餃子

　さて、今日は餃子を作りました。

　４０枚入りの大判の餃子の皮を買い、豚ひき肉とキャベツ、にんにく、ショウガ、ニラ、エノキ、シメジを細かく切ったものを混ぜ合わす。

　味付けは塩、コショウ、それにオイスターソース。

　混ぜたものを少し寝かせてから包んでいきます。

　「この暑い中何でそんなの作るの。」と女房。

　私は保冷剤２個をバンダナに包んで首に巻いていますが、やはり、暑い。

　いつもは餡がちゃんと足りるのに、何故か今日は皮が５枚残ってしまった。

　「まあ、いいや。明日これでピザを作ろう。」

　それから焼きにかかりましたが、とにかく暑い。

　１回に１０個を焼き、４回焼くことに。

　これでは栄養が少ないと思い、ホウレンソウのキッシュ風を作ってみました。

　女房はこれを食べずに残した、クソッ。

　餃子は大判だったからちょっと食べでがあった。

　作り終えてすぐにシャワーでどびっしょりの汗を流した。

　汗をかいた甲斐があり、餃子はとっても美味しかった。