また雨

　朝は晴れ晴れだったのに昼過ぎてから雨が降り出し、ずっと雨となった。

　雨のせいもあるけれど、今日は女房が遠くの眼科へ行く日だったので、山へは行かなかった。

　夕食を作ってから熱い風呂に入った。

　今日の夕食はインスタに出ていたものを真似して作った。

　むき海老に塩を振り片栗粉をまぶして両面を焼く。

　それをマヨネーズとポッカレモンを溶かしたもので和えるといったもの。

　作りたてはちょっと酸味が強かったけれど、時間が経ったら酸味は薄れたので女房も美味しいと言っていた。

　やはりインスタに出ていた茄子焼きはちょっと酸っぱすぎたので、別にたれを作って漬けたけれどあまり味は変わらなかった。

　ポン酢は勿体ないことをした。

　二度と作らない。

　インスタで出てくるものは大体美味しいんだけれどね。

　新玉ねぎの韓国ダレ漬けはほぼ毎日作っています。

　ただ新玉ねぎの傷んでいるいることが多いのでガッカリしますけど。

　外からでは見分けがつかないのが玉に瑕です。

　アボカドも。

　料理が足りないと思い、おしゃれネギとシーチキンを入れた厚焼き玉子を作ってみた。

　女房は喜んでいた。

　キャベツは生だとちょっと固い感じだったので、油で炒めてターメリックとコショウで味付けし、桜エビを混ぜた。

　息子にはブロッコリーのニンニクとベーコン炒めとタコとキュウリの酢の物を添えた。

　ところで昨日、水俣病の患者たちが環境大臣との会見をしたのだけれど、患者の発言時間を制限されたり、発言しているのにマイクの電源を途中で切られたりというひどい事件があった。

　これが権力者の成せる業です。

　環境大臣に限らず権力者は弱者の味方では絶対にないことを証明して見せた違法とはならない権力者の暴力。

　恐ろしい。