川越英語案内人～川越を英語で歩こう会～

　忙しい日々が過ぎ、今日の夕食には何を作ろうかと考えていたら、カナダの娘のブログに肉詰めピーマンの写真が載っていたので、真似しようと考えました。 　先ずはニンニク、ショウガ、舞茸をみじん切りにして牛豚合い挽きに生卵と一緒に混ぜ、コショウ、昆布だし、オイスターソースで味付けて、ピーマンにぎっしり押し込んで詰めました。 　これを…